Buongiorno a tutti!!
l'idea di oggi mi arriva
direttamente dalla Parodi, modificata opportunamente con la
sostituzione della mandorla con la nocciola:
Ciauuuu!
Ingredienti (per 12 persone)
1/2 panetto di lievito di
birra
125 ml di latte
60 gr di burro
50 gr di zucchero
1/2 uovo
325 gr di farina
Per completare:
1 vasetto di marmellata
Nocciole tritate qb
1/2 uovo
zucchero di canna qb
Preparazione
- Stemperate il lievito nel latte tiepido, poi unite il burro fuso, lo zucchero, mezzo uovo e la farina. Impastate per circa 10 minuti.
- Formate un panetto e lasciare lievitare coperto per un’ora.
- Stendete l'impasto con il mattarello sopra alla carta forno; aiutandovi con uno stampo da plumcake, disegnate una forma rettangolare al centro della pasta, poi incidete a striscioline oblique sulle eccedenze ai lati.
- Farcite il rettangolo centrale con la marmellata e le nocciole, poi richiudete le striscioline di pasta formando un intreccio.
- Spennellate con l'uovo e spolverizzare con lo zucchero di canna.
- Infornate in forno già caldo, per 30 minuti circa a 180°C.
E buon appetito!!!
Madame Noisette
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