Crostata di pesca in crumble di nocciole

Buongiorno a tutti!

Oggi vi posto la ricetta di una delle torte che cucino più spesso: la crostata crumble.

Questa torta è estremamente rapida da realizzare, nonché molto versatile: qui è presentata con ripieno a base di marmellata di pesche, ma potete provarla con vari tipi di composte di frutta, o anche addirittura con creme a base cioccolatosa (tipo Nutella!).

E ora…ai fornelli!!

Ingredienti (per 12 persone)

300 g di farina

150 g di burro

130 g di zucchero di canna

1 uovo

1 bustina di lievito

50 g di granella di nocciole

Per farcire:

1 vasetto di marmellata di pesche

Preparazione

1. Mescolate nel mixer la farina, lo zucchero, il burro a tocchetti, l’uovo e il lievito.

2. Formate una palla, che dividerete in due parti, di cui una grande circa i due terzi dell’altra.

3. Stendete la parte più grande come base per foderare una tortiera (precedentemente imburrata o ricoperta di carta da forno) di circa 20 cm di diametro.

4. Farcite con la marmellata e ricoprite il tutto con la restante pasta, sbriciolandola con le dita.

5. Infornate in forno già caldo, a 180°C per 45 minuti.

6. Servite la crostata fredda, spolverata di zucchero a velo.

E buon appetito!!!

Madame Noisette